تعرف على طريقة عمل الاسبريسو
طريقة عمل الاسبريسو، حيث يُعتبر الإسبريسو مشروب قهوة إيطالي راقٍ وفريد من نوعه، حيث يتم إعداده بعناية فائقة لاستخلاص كامل النكهة والعبق الفاخر لحبوب البن، يتم ذلك عبر تمرير الماء الساخن بضغط عالٍ عبر حبوب البن المطحونة بدقة، ما يمنح الإسبريسو كثافة كريمية فريدة وطعمًا قويًا ومعقدًا يأسر الحواس.
طريقة عمل الاسبريسو في المنزل
ويستعرض موقع الأول طريقة عمل الاسبريسو في المنزل وهي كالاتي:
1. تحضير القهوة المطحونة:
– قمي بطحن حبوب البن إلى درجة نعومة متوسطة.
– صبي كمية كافية من القهوة المطحونة في سلة التصفية في آلة الإسبريسو أو الأداة المنزلية.
– استخدمي مكبس القهوة لضغط القهوة المطحونة برفق حتى تكون سطحها مستويًا.
2. تحضير الماء الساخن:
– سخني الماء إلى درجة حرارة تتراوح بين 90-96 درجة مئوية.
3. تحضير الإسبريسو:
– قمي بتشغيل آلة الإسبريسو أو الأداة المنزلية.
– اتركي الماء يمر عبر القهوة المطحونة لمدة تتراوح بين 25-30 ثانية.
– صبي الإسبريسو في فنجان إسبريسو صغير.
بعد معرفة طريقة عمل الاسبريسو يُفضل تجربة وتعديل كمية القهوة وضغط الماء حسب الذوق الشخصي للحصول على تجربة إسبريسو مثالية.
مكونات الاسبريسو
1. حبوب البن المطحونة: تعتبر حبوب البن المطحونة المكون الأساسي للإسبريسو، يجب أن تكون الحبوب طازجة ومحمصة بعناية للحصول على أفضل نكهة، توصى بطحن الحبوب إلى درجة نعومة متوسطة.
2. الماء الساخن: يجب أن يكون الماء الساخن بدرجة حرارة تتراوح بين 90-96 درجة مئوية، تلك الحرارة المناسبة تساعد في استخلاص النكهات الكاملة من القهوة وتحقيق توازن مثالي.
3. السكر: يمكن إضافة السكر وفقًا للذوق الشخصي، يمكن إضافته إلى الإسبريسو لإضفاء الحلاوة المطلوبة.
4. الحليب: يمكن استخدام الحليب لتحضير مشروبات الإسبريسو الأخرى مثل اللاتيه والكابتشينو، يتم تسخين الحليب وتحضيره بطرق مختلفة للحصول على نكهة وقوام مميزين.
ويمكن تخصيص مكونات الإسبريسو وفقًا لتفضيلات الشخص، مثل إضافة الشوكولاتة أو القرفة أو الشيرة الممزوجة.
اقــــــــــــرأ أيضـــــًا:
تعرف على قائمة مشروبات تحمي من نزلات البرد
أفضل أكلات شتوية لتدفئة الجسم في البرد والسقيع
طريقة تحضير الاسبريسو
وعلم موقع الاول أن طريقه تحضير الاسبريسو هي:
1. قم بتجهيز آلة الإسبريسو وتأكد من أنها جاهزة للاستخدام، تأكد من تعبئة خزان الماء وتشغيل الآلة لتسخينها.
2. أضف كمية مناسبة من حبوب البن المطحونة إلى سلة التصفية، يفضل استخدام حوالي 18-20 جرامًا من القهوة للحصول على إسبريسو متوازن.
3. استخدم مكبس القهوة لضغط القهوة المطحونة برفق وبشكل متساوٍ في سلة التصفية، قم بملء السلة بالقهوة واستخدم مكبس القهوة للضغط بشكل متساوٍ حتى تصل إلى سطح مستوٍ.
4. سخن الماء في غلاية أو آلة تسخين الماء حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح بين 90-96 درجة مئوية.
5. قم بتشغيل آلة الإسبريسو واترك الماء يمر عبر القهوة المطحونة في سلة التصفية، يجب أن يتدفق الماء ببطء وبشكل متساوٍ على القهوة.
6. اسكب الإسبريسو في فنجان إسبريسو صغير، يمكنك أن تستمتع بالإسبريسو كما هو، أو تستخدمه كقاعدة لتحضير مشروبات أخرى مثل اللاتيه أو الكابتشينو.
وتأكد من ضبط المعلمات والنسب التي تحتاجها لطريقه عمل الاسبريسو وفقًا لتفضيلاتك الشخصية للحصول على تجربة إسبريسو مثالية.
نصائح لعمل الاسبريسو
1. استخدم حبوب البن الطازجة والمحمصة لتحقيق أفضل النتائج، يُفضل استخدام حبوب البن التي تمت معالجتها وتحميصها في غضون أسبوعين على الأكثر، ذلك سيضمن الحصول على نكهة غنية ومتوازنة.
2. ضبط درجة طحن القهوة وفقًا لتفضيلاتك، يجب أن تكون القهوة مطحونة بدرجة ناعمة تكفي لتشكيل سطح أملس عندما تتعرض للضغط، ولكن لا تكون ناعمة جدًا لدرجة تشكل كتلًا، قم بتجربة درجات مختلفة للوصول إلى النعومة المناسبة لك.
3. استخدم ماء ساخن بدرجة حرارة 90-96 درجة مئوية، تلك الحرارة المثلى ستساعد على استخراج النكهات الكاملة من القهوة، تأكد من استخدام ماء نقي وجيد الجودة لتحسين النكهة.
4. نظف آلة الإسبريسو بعد كل استخدام،
من المهم بعد عمل الاسبريسو تنظيف آلة الإسبريسو بانتظام لمنع تراكم الرواسب والزيوت، اتبع تعليمات الصيانة الموجودة في دليل المستخدم لتنظيف المكونات المختلفة للآلة وضمان تحضير إسبريسو لذيذ في كل مرة.
من خلال اتباع هذه الإرشادات لطريقه عمل الاسبريسو ستستمتع بكوب إسبريسو رائع النكهة والقوام في كل مرة.
