منوعات وغرائب
طريقة عمل اللانشون في المنزل .. بديل آمن وصحي
طريقة عمل اللانشون في المنزل، حيث يُعد اللانشون من أشهر أنواع اللحوم الباردة، وله شعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حدٍ سواء. لكن ما يُثير القلق هو احتواء اللانشون التجاري على كميات عالية من الدهون والمواد الحافظة، مما يجعله غير صحي عند تناوله بشكل متكرر.
ويستعرض الأول في هذا المقال طريقة عمل اللانشون البيتي بخطوات سهلة وبسيطة باستخدام مكونات طبيعية وصحية، لتضمنوا سلامة عائلتكم وتوفر وجبة لذيذة ومغذية.
مكونات عمل اللانشون في المنزل
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم البقر)
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 2 بيضة
- 1/2 كوب جبن مبشور (يفضل جبن موزاريلا)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة تحضير عمل اللانشون البيتي
- في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع الدقيق والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.
- نضيف الحليب والبيض والجبن المبشور وزيت الزيتون والبصل والثوم إلى خليط اللحم ونخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نعجن الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نشكل العجينة على شكل أسطوانة ونلفها بورق فويل.
- نضع أسطوانة اللانشون في وعاء به ماء مغلي ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة.
- نخرج اللانشون من الماء ونتركه يبرد تمامًا.
- نقطع اللانشون إلى شرائح ونقدمه مع الخبز أو الخضروات.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك، مثل الفلفل الأخضر أو الزيتون أو البقدونس.
- يمكنك استبدال لحم البقر بلحم الدجاج أو الديك الرومي.
- يمكنك تزيين اللانشون بالكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة أخرى حسب رغبتك.
- يُحفظ اللانشون في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
فوائد اللانشون البيتي:
- صحي: يُصنع اللانشون البيتي من مكونات طبيعية وصحية، مما يجعله بديلاً آمنًا للانشون التجاري.
- غني بالبروتين: يُعد اللانشون البيتي مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
- قليل الدهون: يمكن التحكم في كمية الدهون في اللانشون البيتي عن طريق استخدام لحم مفروم قليل الدهون.
- رخيص: تكلفة صنع اللانشون البيتي أقل بكثير من تكلفة شراء اللانشون التجاري.
ويوضح الاول أن اللانشون البيتي يُعد خيارًا مثاليًا لصنع وجبة سريعة وصحية لعائلتك. فهو سهل التحضير، غني بالبروتين، قليل الدهون، ورخيص الثمن.
