منوعات وغرائب
طريقة عمل الفتة … وصفات سهلة و سريعة
طريقة عمل الفتة .. تعد الفتة من الاكلات المشهورة في الوطن العربي ، وارتبطت تلك الأكلة بعيد الأضحى المبارك ، وتعتبر الوجبة الرئيسية على مائدة المصريين خلال عيد الأضحى المبارك.
طريقة عمل الفتة بالثوم والخل
و يعرض موقع الأول اشهر الوصفات لطريقة عمل الفته ، و هى الفتة بالثوم و الخل.
مقادير عمل فتة الثوم والخل:
- ثوم مفروم
- ملح
- ريحان
- عيش بلدى
- فلفل اسود
- خل
- زبدة
- عصير طماطم
- ارز
- مرقة
- لحم مكعبات مسلوق
طريقة عمل الفته بالثوم والخل :
يتم عمل فتة الثوم والخل بإتباع الخطوات الآتية:-
- على نار هادئة يتم وضع الزبدة ثم وضع الثوم المفروم مع قليل من الخل و المرقة و تترك حتى تغلى جيدا
- يتم تحميص العيش المقطع قطع صغيرة فى السمن و الزبدة و بعد ذلك اسقيها بصوص الثوم و الخل مع مرقة اللحم
- داخل إناء به زيت او سمن حمرى الثوم المفروم ثم ضعى عصير الطماطم و اتركيه حتى يتسبك و يتجانس مع إضافة التوابل مثل ملح فلفل اسود ريحان
- داخل طبق التقديم ضعى العيش المحمص المسقى بمرقة اللحمة و صوص الثوم و الخل و عليه مكعبات اللحم بعد تحميرها فى الزبدة و الارز الابيض و صوص الطماطم المسبكة بالريحان و تقدم ساخنة
طريقة عمل الفتة الموزة
يقدم موقع الاول طريقة عمل الفتة الموزة بطريقة بسيطة وسهلة
مقادير عمل الفتة الفتة الموزة:
وتأتي مقادير فتة الموزة بإتباع الخطوات الآتية:-
- 4 اكواب ارز مستكة
- 2 مرقة سلق
- 4 اكواب سمنة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- عيش محمص
- ربع كوب ليمون
- ربع كوب خل
مقادير الصلصة:
- 3 معالق كبيرة صلصة
- كزبرة جافة
- صلصة حارة
- ثوم مفروم
- بقدونس مفروم
طريقة عمل الفتة الموزة:
- يتم وضع حلة على نار هادئة بها سمنة مع مستكة ثم الارز مع تحميره جيدا ليكون مفلفل ، ثم اسكبى المرقة حتى يغطى الارز و يكون على نار هادئة
- مع الفلفل الحار و الكزبرة يتم فرم الثوم مع القليل من عصير الليمون
- يتم وضع السمنة و المستكة فى حلة على نار متوسطة ثم الثوم المفروم و الليمون و المرقة و الخل ، و يترك حتى يتجانس معا ، ثم يوضع مع الصلصة الحمراء سمنة و تدخل الفرن
- يتم وضع الارز اولا ثم اسكبى الصلصة الحمراء و الحارة ، ثم ضعى الموزة ، و تقدم هذه الوصفة ساخنة
كتبت: فاطمة العيسوى
