أهم نصائح التغذية لمرضى السكري، حيث يُعد مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تؤثر على كيفية استخدام الجسم للسكر (الجلوكوز).
السكر هو مصدر رئيسي للطاقة للجسم، ولكن عندما يعاني الشخص من مرض السكري، فإن جسمه لا يستطيع استخدام السكر بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى والعمى.
يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في إدارة مرض السكري. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في تنظيم مستويات السكر في الدم، وخفض خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري، وتحسين الصحة العامة بشكل عام.
ويستعرض الأول في السطور القادمة أهم نصائح التغذية لمرضى السكري.
نصائح التغذية لمرضى السكري
1. تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا
يعتمد نظام غذائي صحي لمرضى السكري على مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية. يجب أن يتضمن النظام الغذائي اليومي:
الخضروات والفواكه: تساعد الخضروات والفواكه على خفض مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع. يجب أن يهدف مرضى السكري إلى تناول 5-10 حصص من الفواكه والخضروات يوميًا.
الحبوب الكاملة: تساعد الحبوب الكاملة على إبطاء امتصاص السكر في الدم. يجب أن يختار مرضى السكري الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
البروتينات الخالية من الدهون: تساعد البروتينات الخالية من الدهون على الحفاظ على كتلة العضلات وتنظيم مستويات السكر في الدم. يجب أن يشمل نظام غذائي صحي لمرضى السكري مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك والديك الرومي والبقوليات.
الدهون الصحية: تساعد الدهون الصحية على إبطاء امتصاص السكر في الدم وتقليل الالتهاب. يجب أن يشمل نظام غذائي صحي لمرضى السكري مصادر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور.
2. تناول وجبات خفيفة صحية
يمكن أن يساعد تناول وجبات خفيفة صحية على تنظيم مستويات السكر في الدم وتجنب الجوع الشديد. يجب أن تتكون الوجبات الخفيفة الصحية من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين.
بعض الأمثلة على الوجبات الخفيفة الصحية لمرضى السكري تشمل:
- الفواكه الطازجة أو المجففة
- الخضروات النيئة أو المسلوقة
- الحليب قليل الدسم أو الزبادي قليل الدسم
- المكسرات والبذور
- الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة
3. تجنب الأطعمة السكرية والنشوية
يمكن أن تؤدي الأطعمة السكرية والنشوية إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة. يجب أن يحد مرضى السكري من تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان.
بعض الأمثلة على الأطعمة السكرية والنشوية التي يجب تجنبها أو الحد منها تشمل:
- السكريات المضافة مثل السكر الأبيض والسكر البني والعسل
- السكريات الطبيعية مثل العصائر والفواكه المجففة
- الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء والخبز الأبيض
- الأطعمة المصنعة مثل الحلويات والمعجنات والوجبات الجاهزة
4. اشرب الكثير من السوائل
يساعد شرب الكثير من السوائل على منع الجفاف، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يجب أن يشرب مرضى السكري ما لا يقل عن 8 أكواب من السوائل يوميًا.
5. مارس الرياضة بانتظام
يساعد النشاط البدني على خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. يجب أن يهدف مرضى السكري إلى ممارسة 30 دقيقة على الأقل من النشاط البدني المعتدل معظم أيام الأسبوع.
يوضح الاول أنه يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي في إدارة مرض السكري وتحسين الصحة العامة. يجب على مرضى السكري التحدث مع أخصائي التغذية لإنشاء خطة غذائية تلبي احتياجاتهم الفردية.
